Mengukur Kepuasan Pelanggan Produk Olahan Ikan: Cara Sederhana
Tidak perlu kuesioner panjang. Tiga pertanyaan, satu buku catatan, dan kebiasaan mencatat pesanan berulang sudah cukup untuk tahu apa yang harus diperbaiki lebih dulu.
Artikel Sidat Indonesia
Jelajahi pengetahuan, riset, budidaya, pangan, dan inovasi ikan sidat Indonesia.
Penerangan dan Siklus Terang-Gelap di Area Kolam Budidaya
Lampu di sekitar kolam bukan cuma soal penerangan. Setiap lampu mengubah isyarat waktu yang dibaca ikan, termasuk kapan mereka aktif dan kapan beristirahat.
Kaldu Ikan Air Tawar: Prinsip Dasar dan Pemakaiannya
Kepala dan tulang ikan yang biasanya dibuang bisa jadi dasar kuah yang dipakai berulang kali. Kuncinya: air dingin, api kecil, dan waktu yang tidak berlebihan.
Mengapa Ukuran Porsi pada Kemasan Perlu Dicermati
Angka besar di depan kemasan sering dibaca sebagai isi satu bungkus, padahal acuannya satu takaran sajian. Selisih pengertian ini yang membuat perkiraan porsi mudah meleset.
Peran Vegetasi Tepi Sungai bagi Kehidupan Sidat
Vegetasi di tepi sungai bukan penghias. Naungan, akar, dan serasahnya membentuk tempat berlindung, pakan alami, serta penjaga suhu air yang menentukan keberadaan sidat.
Menyiapkan Dapur Usaha Kecil: Prinsip Higiene yang Perlu Dijaga
Dapur usaha kecil perlu ditata sebagai tempat produksi pangan, bukan dapur rumah yang kebetulan dipakai berjualan. Ini prinsip alur, alat, dan kebersihannya.
Mengelola Lumut dan Alga di Kolam Sidat: Prinsip Dasar
Lumut dan alga di kolam bukan sekadar soal penampilan. Pertumbuhannya menandakan keseimbangan nutrien, cahaya, dan sirkulasi air yang perlu dikelola dari sumbernya.
Sidat Bakar: Prinsip Marinasi dan Pengolahan di Rumah
Sidat bakar di rumah sering gagal karena lendir dan api yang terlalu besar. Ini prinsip membersihkan, marinasinya, dan mengatur bara agar daging matang merata.
Membaca Klaim Gizi pada Iklan Produk Perikanan: Hal yang Perlu Dicermati
Klaim gizi dan klaim kesehatan sering dicampur dalam iklan produk perikanan. Panduan sederhana memisahkan keduanya, memeriksa basis angka, dan menilai batas testimoni.
Bagaimana Sidat Menggali Diri di Lumpur dan Pasir
Sidat sering dijumpai di dekat dasar perairan berlumpur. Bentuk tubuh dan lendir di kulitnya menjelaskan bagaimana ikan ini bergerak di ruang sempit, serta apa artinya bagi pengelolaan kolam.