〰️
Sidat vs Salmon: Cara Membandingkan Gizi dengan Adil
Perbandingan gizi harus menggunakan dasar yang sama. Spesies, berat sampel, kondisi bahan, metode uji, dan jenis zat gizi yang dibandingkan perlu dinyatakan secara jelas. […]
Category: Riset & Gizi
〰️
Apa Saja Kandungan Gizi Ikan Sidat?
Sidat dikenal sebagai bahan pangan yang mengandung protein dan lemak. Angka pastinya dapat berubah menurut spesies, habitat, pakan, ukuran, bagian tubuh, serta proses pengolahan. […]
〰️
DHA, EPA, dan Omega-3: Apa Bedanya?
Omega-3 adalah kelompok asam lemak. DHA dan EPA merupakan dua jenis yang sering dibahas ketika topiknya adalah ikan dan pangan laut. Membaca informasi gizi […]
〰️
Sidat Disebut Kaya Omega-3: Bagaimana Memahami Konteksnya?
Pernyataan mengenai kandungan omega-3 sidat menarik perhatian publik. Namun, angka gizi perlu dibaca bersama konteks: spesies, bagian yang diuji, kondisi mentah atau matang, satuan, […]