DHA, EPA, dan Omega-3: Apa Bedanya?
Omega-3 adalah kelompok asam lemak. DHA dan EPA merupakan dua jenis yang sering dibahas ketika topiknya adalah ikan dan pangan laut. Membaca informasi gizi […]
Artikel Sidat Indonesia
Jelajahi pengetahuan, riset, budidaya, pangan, dan inovasi ikan sidat Indonesia.
Sidat Disebut Kaya Omega-3: Bagaimana Memahami Konteksnya?
Pernyataan mengenai kandungan omega-3 sidat menarik perhatian publik. Namun, angka gizi perlu dibaca bersama konteks: spesies, bagian yang diuji, kondisi mentah atau matang, satuan, […]
Mengenal Ikan Sidat: Penjelajah Sungai dan Laut
Ikan sidat adalah ikan bertubuh memanjang yang menjalani bagian berbeda dari hidupnya di perairan tawar dan laut. Daur hidup yang kompleks inilah yang membuat […]
Dari Ikan Sidat ke Produk Olahan: Apa yang Perlu Diperiksa?
Nilai gizi bahan mentah tidak otomatis sama dengan produk olahan. Komposisi, konsentrasi bahan, proses produksi, ukuran sajian, dan hasil pengujian produk akhir menentukan informasi […]
Mengenal Manfaat Ikan Sidat dan Gizidat, Produk Indonesia Berbahan Ikan Sidat
Indonesia memiliki kekayaan sumber daya perikanan yang sangat beragam. Salah satu yang menarik perhatian adalah ikan sidat, ikan yang dikenal memiliki kandungan nutrisi bernilai […]