Porsi dan Frekuensi Makan Ikan: Prinsip Umum Menyusunnya
Porsi dan frekuensi makan ikan bukan soal patokan angka, tapi soal siapa yang makan, lauk lain dalam menu, cara masak, dan kebiasaan belanja keluarga.
Artikel Sidat Indonesia
Jelajahi pengetahuan, riset, budidaya, pangan, dan inovasi ikan sidat Indonesia.
Bagaimana Sidat Bergerak di Air dan di Darat
Sidat berenang dengan gelombang tubuh yang lembut di air, lalu merayap dengan prinsip gerak serupa di permukaan lembap. Ini penjelasan sederhananya.
Ide Diversifikasi Produk dari Ikan Air Tawar untuk Usaha Kecil
Enam ide produk olahan ikan air tawar untuk usaha kecil, plus pertimbangan modal, alat, kemasan, dan langkah memulai dengan risiko kecil.
Sistem Aerasi Sederhana untuk Kolam Sidat Skala Rumahan
Komponen, cara merakit, dan perawatan aerasi dasar untuk kolam sidat skala rumahan, termasuk waktu operasi dan kesalahan umum.
Peran Pasar Tradisional dalam Rantai Pasok Ikan Lokal
Pasar tradisional sebagai simpul konsolidasi, penentu harga harian, dan penyangga kesegaran dalam rantai pasok ikan lokal.
Mengapa Metode Memasak Memengaruhi Kandungan Gizi Ikan
Perubahan protein, susut air, dan pelarutan zat gizi saat ikan dimasak, serta perbandingan metode kukus, rebus, tumis, goreng, dan panggang.
Mengenali Sidat Muda dan Sidat Dewasa dari Ciri Tubuhnya
Panduan visual membedakan sidat muda dan sidat dewasa lewat warna tubuh, bentuk kepala, ukuran mata, dan proporsi badan.
Mengembangkan Produk Olahan Ikan Bersama Kelompok Usaha Desa
Dari pemetaan potensi desa sampai pengelolaan keuangan yang transparan: langkah realistis membangun produk olahan ikan bersama kelompok.
Mengukur Kualitas Air Kolam Sidat: Parameter yang Perlu Dipantau
Suhu, oksigen terlarut, pH, ammonia, dan kekeruhan adalah parameter dasar yang perlu dipantau rutin agar kolam sidat tetap sehat.
Tradisi Mengolah Ikan Air Tawar di Dapur Nusantara
Pengasapan, fermentasi, hingga memasak dengan bungkus daun: cara masyarakat Nusantara mengolah ikan air tawar dari generasi ke generasi.